Descrizione

Frese di grano, Colacchio: Sono un pane rustico molto versatile e gustoso; sono cotte su pietra e prodotte da Colacchio, una delle più importanti aziende di panificazione della Calabria.

Le Frese sono composte dagli stessi ingredienti del pane: farina, lievito, acqua, sale ma a differenza del pane necessitano di una doppia cottura. Quindi le Frese avranno molta meno acqua del pane, quindi tutti i principi nutritivi sono più concentrati.