Descrizione

Tipica pasta della tradizione napoletana, sono una sorta di maccheroni giganti con la tipica rigatura in superficie.

I Paccheri sono spesso accompagnati da sughi succulenti a base di carne, verdure o anche pesce. Grazie alle loro dimensioni possono essere anche farciti.

Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature. Trafilatura al bronzo

Ingredienti

Semola di grano duro | Acqua

Consigli per una cottura perfetta

• Usare 6 litri d'acqua per 500g.

  Salare e quando l'acqua bolle, versare la pasta.

  Mescolare di tanto in tanto.

  A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.

  Tempo di cottura: 10-12 min.